1984年邓小平来到广州，在宾馆吃面包时感慨：还要再开放一些城市

你敢信，领导人吃顿面包都能说出影响中国发展的大决策？1984年，80岁的邓小平南巡走到广州，去了当地刚开不到一年的高级宾馆参观。中午留在这里吃西餐，服务员怕他年纪大咬不动，特意端了软面包，邓小平却换成了硬的法式面包。吃着吃着他突然开口说了一句话，把陪在旁边的霍英东给深深触动了。

这家让邓小平说出这番话的宾馆，就是现在广州人都熟悉的白天鹅宾馆，它的建造者正是当时陪在一旁的霍英东。霍英东出生在英国统治下的香港，早年家里靠跑运输谋生，二战的时候他还被迫退学干苦力赚生活费。香港光复后霍家攒了第一桶金，开了杂货铺，慢慢攒下了不少家底。

朝鲜战争爆发后，联合国对内地禁运，很多攒好的战略物资没法运进内地。有人找到了手里有十几艘机帆船的霍英东，问他能不能帮忙运货。霍英东没多想就接了这活，那几年他和工人们几乎天天熬夜，一天只能睡三四个小时，装船还要躲稽查，整个过程跟打仗没差。

靠着给内地运物资，霍英东赚了一百万港元，之后转身扎进了房地产行业。他还搞了个影响直到今天的发明，那就是卖楼花。之前房子都是建好才卖，他首创动工前收定金分期付款，一开始大家还猜疑，后来整个香港地产圈都学他。三十出头的霍英东，当时就已经手握香港七成的建筑生意，成了地产界的头部大佬。

因为当初帮内地运物资，霍英东触怒了美英那边的人，在香港的发展慢慢被卡住。六七十年代香港楼市萧条，他的事业也碰到了瓶颈，一直没找到新的突破口。直到1978年改革开放的消息出来，内地邀请香港商人过来投资，霍英东第一个站出来响应。

当时广州想要建一座现代化宾馆，希望霍英东带头挑大梁，他很快就和广东省政府签了协议。他亲自跑选址，走到沙面岛的时候一眼就相中了这块地方，这里靠着白鹅潭景色好，还曾经有一段被帝国主义侵占的屈辱历史。霍英东就想在这建一座够气派的现代化宾馆，长咱们中国人的志气。

那时候内地缺物资缺人才，很多人都觉得建宾馆肯定要全靠香港那边帮忙。霍英东偏不，他提出了自己设计、自己施工采购、自己经营管理的三自方针，全靠内地自己来。建到最后开业前一个月，他天天泡在宾馆里盯着各项工作，累到沾床就能睡，连衣服鞋子都没脱就睡了十几天。

1983年白天鹅宾馆正式开业，它还是国内第一家对普通老百姓开放的高级宾馆。消息传出去，广州老百姓都挤着过来开开眼界，当时挤掉的鞋子能捡一箩筐，公共洗手间一天就能用掉400卷厕纸。霍英东说，就是要让老百姓进来看看，让大家知道改革开放是什么样，给大家攒攒对未来的信心。

靠着新鲜的服务和管理模式，白天鹅很快就火了，不仅改变了当地人的观念，还带动了整个广东旅游业的发展。开业不到一年，邓小平南巡来到广州，特意慕名过来看看这座改革开放的试验田。他登上28层的总统楼俯瞰珠江，看完忍不住拉着霍英东的手说，谢谢你，白天鹅好，比美国的还要好。

中午吃饭的时候邓小平去了西餐厅，服务员知道他留过法，特意给他准备了面包，怕他咬不动换了软的，邓小平反倒要了硬面包。吃着熟悉的法式面包，邓小平想起了早年在法国勤工俭学的日子，突然就感慨出声，说看来还要再开放一些城市。这话一说出口，霍英东一下子就懂了其中的分量，连说想不到小小的面包能引出这么大的启发。

其实霍英东和邓小平的渊源，早在十几年前就结下了。1964年霍英东收到毛主席的请柬，邀请他去北京参加国庆观礼，他辗转从澳门到北京，第一次见到了邓小平。邓小平主动过来跟他打招呼，那双有神的眼睛和有力的手，霍英东记了一辈子。

1977年邓小平复出后第一次公开露面，就是在北京工人体育场看足球比赛，当时霍英东以香港足总会长的身份在现场，还提前在休息室受到了邓小平的接见。看到经历过波折的邓小平依然精神矍铄，霍英东心里别提有多崇敬了。之后邓小平去中山，霍英东过去见面，两个人爬罗三后来白天鹅宾馆成了中国的门面，英国女王、美国前总统都来过这里，让全世界看到了中国改革开放的决心。霍英东也一直用行动支持内地发展，香港回归的时候他公开说自己的事业永远扎根香港，给了很多香港市民很大的鼓舞。直到现在，白天鹅宾馆还立在珠江边，它不只是一间五星级酒店，更是中国改革开放成功的标志。

妹山，下山的时候大家建议走回头路，邓小平直接说，向前走，不走回头路。这句话点透了改革开放的方向，霍英东直到参考资料：人民网 《1984年邓小平视察广州白天鹅宾馆纪实》

晚年都记忆犹新。